Snickers glacé : la recette gourmande sans lactose ni gluten

Crémeuse, croquante et chocolatée, un vrai délice pour tous les régimes alimentaires.

Quand il fait chaud, rien de tel qu'une glace pour se rafraîchir. Laissez-vous tenter par cette dernière recette, parfaite pour l'été : un Snickers glacé, composée d'une base crémeuse à la noix de cajou, caramel aux dattes, cacahuètes grillées en topping et un enrobage au chocolat noir. Délicieuse et végane, cette recette est parfaite pour les personnes qui ont du mal à digérer le lactose. Contrairement aux idées reçues, il est tout à fait possible d'obtenir une glace aussi crémeuse que l'originale, mais saine et sans produits laitiers. Pour cela, l'influenceuse Yumiaouss remplace le sucre du caramel par des dattes Medjool et la crème onctueuse à l'intérieur par une préparation à base de noix de cajou.

Une alternative végane et sans produits laitiers

Lorsqu'on se fait plaisir avec une glace, on ne veut pas penser aux maux de ventre à venir. Les noix de cajou constituent un excellent substitut végétal à la crème liquide. En les faisant tremper dans l’eau, elles absorbent tout le liquide, puis, une fois mixées (sans l’eau), leur texture devient crémeuse et onctueuse. Le trempage dure environ 4 heures, mais pour un meilleur résultat, laissez-les tremper toute la nuit. Dans sa préparation, l'influenceuse ajoute de la purée de cacahuète, crème de coco, sirop d'érable, vanille en poudre et de la fleur de sel, pour un résultat gustatif qui rappelle le...