Voici la tartinade à la courgette qui va révolutionner vos apéros d’été

Cette nouvelle tartinade onctueuse et gourmande fera sensation lors des barbecues d’été.

Changez des tartinades classiques vues et revues avec cette gourmandise qui marie les saveurs de la courgette, ail rôti et tahini aux notes de noisette, le tout agrémenté par de la fraîcheur des graines de grenade.

Comment préparer une tartinade à la courgette ? 

Le compte Préjoandbart dévoile une version de tapenade, qui ressemble beaucoup à la préparation du caviar d’aubergines. Tout comme l’aubergine, les courgettes sont enfournées jusqu’à ce que leur chair devienne crémeuse et se détache facilement à la cuillère. L’ajout de tahini apporte de l’onctuosité et des saveurs noisettées. Enfin, les gousses d'ail rôti apportent du caractère à la préparation, pour un résultat riche en saveur et crémeux en texture. Tous les ingrédients sont ensuite mixés et assaisonnés de sel et poivre. Passez ensuite à la garniture : un bon filet d'huile d'olive, des zestes de citron vert et des herbes aromatiques finement hachées. Pour une touche de fraîcheur, ajoutez enfin des graines de grenade. Cette tartinade se marie à merveille avec du pain ou des bâtonnets de légumes crus.

Les astuces pour réussir votre tartinade

Préparez la tartinade à l'avance et conservez-la au réfrigérateur pendant quelques heures ou toute la nuit. En la laissant reposer, elle développe toutes ses saveurs pour un maximum de goût. La recette est idéale pour les apéros d'été ou...