Comment récolter de belles noix ?
Par Elle
Avec l’automne qui s’installe, la saison des noisettes et des noix va commencer. Le noyer est un arbre fruitier qui offre de délicieux fruits à coques faisant partie de la famille des oléagineux, très recherchés pour faire le plein de protéines végétales. Comment cultiver un noyer pour avoir de belles noix ?
Fraîches ou sèches, à grignoter ou à conserver, les noix font le bonheur des gourmands et des écureuils dès septembre venu. Riches en minéraux, magnésiums, vitamines et fibres, les cerneaux de noix sortis de leur coquille se consomment encore frais ou secs. ELLE.fr vous explique comment planter un noyer afin de récolter des noix en quantité ?
Bien choisir les variétés de noix
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Avant de penser à la plantation d’un noyer (Juglans regia), le choix de la variété est primordial. Il en existe des précoces et des tardives. Nous ne mangeons pas le fruit de la noix qui est appelé drupe et qui est en fait la peau verte entourant la noix qui finit par sécher. Nous dégustons le cerneau contenu dans la coque de la noix. Ensuite, le gabarit peut aussi être différent suivant les variétés cultivées. Le noyer est un arbre fruitier qui a besoin de chaleur pour se développer et produire de nombreux fruits à coque.
Voici quelques variétés couramment cultivées en France :
- ‘La Franquette’ : cette variété se récolte à partir de mi-octobre. Elle produit des noix allongées avec une chair blonde et un goût proche...
