Pourquoi tout le monde parle des légumes fermentés comme des « Ozempic naturels » ?

Sur les réseaux sociaux, les légumes fermentés sont à leur tour présentés comme un moyen de stimuler naturellement le GLP-1. Mais cette comparaison avec l'Ozempic est-elle vraiment fondée ?

Après le « Oatzempic » ou encore la berbérine, les légumes fermentés s'imposent à leur tour comme les nouveaux chouchous des adeptes du « Natural Ozempic ». Sur TikTok et Instagram, de nombreux créateurs de contenus expliquent que le kimchi, la choucroute ou les pickles pourraient stimuler naturellement le GLP-1, une hormone impliquée dans la régulation de l'appétit, dont s'inspirent des médicaments comme l'Ozempic ou le Wegovy. Une promesse séduisante qui alimente les discussions sur les réseaux sociaux, où ces aliments sont parfois présentés comme une alternative naturelle pour favoriser la satiété.

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Une promesse à nuancer

D'où vient cette comparaison ? Les chercheurs s'intéressent depuis plusieurs années aux effets des aliments fermentés sur le microbiote intestinal. Certaines études suggèrent qu'en favorisant la diversité des bactéries intestinales, ils pourraient aussi influencer la production naturelle de GLP-1, avec des répercussions potentielles sur la satiété, la glycémie et la santé métabolique. Une étude menée par l'université Stanford a notamment montré qu'une alimentation riche en aliments...