Voici le nombre d’amandes qu’il faudrait consommer chaque jour selon les nutritionnistes

Souvent boudées à cause de leur apport calorique, les amandes méritent pourtant une place de choix dans nos assiettes. À condition, bien entendu, de respecter la dose quotidienne recommandée par les nutritionnistes.

Souvent mises de côté à cause de leur densité calorique, les amandes méritent pourtant une place de choix dans nos assiettes. À condition, bien sûr, de respecter la portion recommandée par les nutritionnistes. Avec leurs 600 kilocalories aux 100 grammes, elles peuvent effrayer celles qui surveillent leur ligne. « C’est vrai, elles sont caloriques », admet Anxo Carreira, professeur de nutrition à l’Université Carlemany d’Andorre, dans un entretien avec « Vogue Espagne ». Mais le spécialiste insiste : consommées avec modération, elles ne font pas grossir. Mieux, leur pouvoir rassasiant limite les envies de grignotage et aide à contrôler l’apport calorique global. Autrement dit, les bannir d’un régime est une erreur.

Un superaliment aux multiples vertus

Bien plus qu’un simple encas, les amandes déploient une richesse nutritionnelle impressionnante. Anti-inflammatoires, antioxydantes et anti-cholestérol, elles soutiennent la santé cardiovasculaire. Consommées avec leur peau, elles renforcent le microbiote intestinal grâce à leurs fibres et polyphénols. Leur teneur élevée en calcium et phosphore favorise des os solides, un atout précieux pour celles et ceux qui ne consomment pas de produits laitiers. Enfin, leurs acides...