4 recettes de mousse au chocolat alternatives et plus saines
Par Elle
La mousse au chocolat classique à la française est délicieuse, mais avez-vous déjà entendu parler de ces mousses au chocolat créatives et meilleures pour la santé ?
Surtout en automne et en hiver, les gourmandises au chocolat sont irrésistibles. Les desserts qu’on trouve dans les pâtisseries et les grandes surfaces sont certes savoureux, mais souvent beaucoup trop sucrés. La mousse au chocolat en particulier a tendance à cacher une grande quantité de sucre. Heureusement, il existe aujourd'hui de nombreuses alternatives, bonnes pour la santé, tout en restant onctueuses et délicieuses. Voici cinq recettes de mousse au chocolat originales.
Mousse au chocolat aux pois chiches
Cette mousse est non seulement beaucoup plus saine et rapide à préparer, mais elle est également anti-gaspi par excellence. Il suffit simplement d’ aqua faba (le jus de pois chiches) et de chocolat pour la réaliser. Le jus remplace les blancs d'œufs tout en offrant une texture presque identique.
Voici des idées pour utiliser les pois chiches en conserve restants.
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Comment faire la mousse au chocolat au pois chiches?
Faites fondre le chocolat au bain-marie. Filtrez les pois chiches pour récupérer l'aqua faba (ne jetez surtout pas les pois chiches). À l'aide d'une petite quantité de sucre, montez le jus afin d'obtenir une belle mousse. Incorporez ensuite le chocolat à l'aqua...
