Banc d’essai : quelle est la meilleure tablette de chocolat Dubaï ?

À la fois phénomène viral et produit de qualité, le « chocolat Dubaï » poursuit son ascension dans nos habitudes de consommation.
Nous avons testé plusieurs marques à l’aveugle, guidés par des experts de compétition. Verdict.

Qu’est-ce qu’un bon chocolat Dubaï ?

Myriam Sabet et Yann Couvreur, galvanisés par le succès des ventes de leurs chocolats Dubaï respectifs – dont les recettes sont différentes – se rejoignent sur trois points. Pour eux, une bonne tablette repose bien sûr sur un chocolat au lait ou noir de qualité. Il doit ensuite être mélangé à un praliné pistache ou une pâte de pistaches souple, et agrémenté d’une grande quantité de kadaïfs. Enfin, la tablette doit être dense et ses carrés bien plus épais que ceux d’une tablette classique.

Forrey et Galland

Prix : 22,95 € les 185 g

Aspect, couleur, odeur et texture : Très bel aspect avec ses énormes carrés. Kadaïfs ultra-croustillants qui crissent sous la dent. Texture dense. Bonne odeur de pistache. Beau produit.

Goût : Bon goût de chocolat noir mélangé à l’arôme de pistache. Belle longueur en bouche. Goût d’amande un peu perturbant en deuxième lecture.

Note :  7/10
 
https://www.lagrandeepicerie.com/fr

Vivani

Prix : 1,99 € la barre de 40 g.

Aspect, couleur, odeur et texture : Jolie présentation sous forme de barre individuelle. Bel aspect brun lisse. Pas d’odeur de pistache. Texture qui manque de croustillant.

Goût : Trop de chocolat...