Je suis journaliste cuisine et voici mes 4 salades de pâtes préférées que je mangerai tout l’été
Par Elle
En pique-nique ou en accompagnement des barbecues, les salades de pâtes ont tout bon. Voici mes coups de cœur, prêts en moins de 20 minutes.
La salade de pâtes est LE plat que je prépare à chaque occasion et saison. Elle est pratique à emporter, se prépare facilement en grande quantité sans devenir trop coûteuse. La garniture s’adapte facilement aux goûts des invités, et qui n'aime pas les pâtes ? Une valeur sûre sans prise de tête !
Le choix des pâtes
Farfalle, penne, radiatori… Les pâtes courtes sont indispensables pour réussir la préparation. Demi-complètes ou classiques, avec leurs trous et boucles, elles retiennent un maximum d'aliments pour que chaque bouchée soit savoureuse.
Garniture classique ou originale ?
Après avoir choisi la forme de vos pâtes, passons à la garniture. Optez pour votre source de protéines préférée : saumon fumé, poulet ou crevettes. Ajoutez de la fraîcheur avec des légumes et fruits de saison. Finissez par apporter de la texture : fruits secs, jambon séché ou croûtons, à vous de choisir. En général, il y a deux options pour préparer une salade de pâtes : soit on reste dans les combinaisons classiques, soit on pousse plus loin dans l'originalité.
Des combinaisons de garniture intemporelles
Ma salade de pâtes préférée reste la salade caprese : tomates cerises, pesto, mozzarella et basilic – facile, mais un délice à chaque fois. La version niçoise, à base d'olives, thon, tomates et œufs durs, fait...
