Le gratin de ravioles aux courgettes de ma tante : une recette familiale qui rappelle les vacances

Il y a des plats que l’on attend toute l’année, qui annoncent les vacances et réunissent toute la famille autour de la table. Ce gratin de ravioles aux courgettes est parfait pour un repas simple, généreux et convivial.

On a tous, dans notre famille, cette personne qui cuisine très bien. Celle chez qui on a hâte d’être invité, car on sait déjà que l’on va se régaler de l’apéritif jusqu’au dessert. Chez nous, cette personne, c’est la tante de mon père. Ses poivrons cuits à l’ail et aux anchois, ses champignons au chèvre chaud ou encore sa soupe de kiri aux courgettes… Je pourrais lister de nombreux plats que j’aime manger chez elle. Mais la palme d’or revient à son délicieux gratin de ravioles aux courgettes. C’est celui qui met tout le monde d’accord. Chaque été, quand on descend dans le Sud et qu’on fait une halte à Valence, c’est la recette que l’on attend. Mes parents, mes frères et même ma meilleure amie… Tous sont unanimes : impossible de ne pas demander une deuxième part. Alors aujourd’hui, je vous partage cette recette qui me plonge dans l’ambiance estivale et me donne envie de me mettre à table pour un moment convivial avec mes proches. Découvrez ma recette préférée (probablement celle que je reproduirais si je devais vous impressionner). 

La recette du gratin de ravioles aux courgettes

Préparé avec des ravioles du Royans, une spécialité typique de la Drôme et de l’Isère, ce gratin met à...