Tendance : voici la glace aux fruits testée et approuvée par le chef Juan Arbelaez

Avec seulement deux ingrédients, la nouvelle version de la « nice cream » est arrivée pour un été sain et gourmand.

Que ce soit en famille, entre amis ou seul, rien de mieux qu'un cornet de glace pour se rafraîchir en été. Faites l'impasse sur les prix élevés et files d'attente interminables en préparant des glaces à la maison sans sorbetière. Cette dernière tendance, qui ressemble beaucoup à la « nice cream », fait le tour des réseaux sociaux. Au lieu de congeler des morceaux de fruits, puis de les mixer au blender, la glace est préparée directement dans le fruit. Il nous faut simplement deux ingrédients : un demi-fruit congelé et de la crème liquide. 

Comment préparer une glace aux fruits congelés ?

Dans sa dernière vidéo TikTok, le chef Juan Arbelaez nous montre comment la préparer. Il dépose une cuillère de yaourt de brebis au centre d'un demi-melon (sans pépins) et commence à racler. Après quelques minutes, le yaourt se mélange à la purée de melon congelé pour former une masse crémeuse. En grattant davantage, la texture devient plus lisse et la saveur de melon s'intensifie. Une fois fini, il garnit sa glace de purée d'amande et de fruits secs. En laissant la préparation dans le melon, celle-ci ne fond pas aussi vite qu'elle le ferait dans de petits bols. Un dessert 100 % naturel, parfait pour les petits et les grands.

@juanarbelaezchef La glace virale testé et approuvé ! . #glace #icecream ♬ Solo piano Ghibli style...