Surnommé « Ozempic naturel », ce petit-déjeuner coréen intrigue autant qu'il divise

Sur les réseaux sociaux coréens, une assiette des plus simples promettrait de dompter la faim comme un traitement star. Info ou intox ? On fait le point.

C'est un fait : depuis que les traitements à base de GLP-1 comme l'Ozempic ou le Wegovy ont envahi les conversations, la satiété est devenue le nouveau Graal du bien-être. Si ces injections médicamenteuses sont conseillées dans des cas bien particuliers, un petit déjeuner d’une simplicité déconcertante s'est mis à promettre un effet coupe-faim comparable, et les réseaux sociaux de Séoul se sont enflammés. Son nom ? Les « Ozempic eggs ». Sa composition ? Deux œufs mollets, un filet d'huile d'olive extra-vierge, un tour de moulin à poivre. Une vidéo du youtubeur coréen Chimchakman consacrée à la recette aurait d'ailleurs dépassé les 3,5 millions de vues en cinq jours à peine.

des œufs mollets pour activer l'hormone de satiété, vraiment ?

Derrière le surnom provocateur se cache un fond de vérité scientifique. Le GLP-1, cette hormone que les fameux médicaments reproduisent en version synthétique, est sécrétée naturellement par l'intestin à chaque repas pour signaler au cerveau que l'estomac est plein. Or certains aliments la stimuleraient davantage que d'autres : les protéines du blanc d'œuf, selon une étude publiée en 2020, mais aussi les lipides de qualité comme ceux de l'huile d’olive. Dans les faits, ce duo retarderait la digestion et éviterait le pic d'insuline responsable...