Banc d’essai : quels sont les meilleurs oursons en guimauve ?

Gourmandises iconiques qui traversent les époques, les fameux oursons en guimauve passent sur le gril de notre jury d’experts (rajeuni pour l’occasion !). Verdict.

Qu’est-ce qu’un bon ourson en guimauve ?

Pour nos experts, un bon ourson, c’est d’abord un chocolat au lait de bonne qualité, une coque fine qui craquelle puis une guimauve peu sucrée à la texture élastique. « Car quoi de pire qu’une coque coulante et/ou un intérieur liquide ? » souligne Steve Dolfi. Pour le confiseur, un autre critère est à prendre en compte au moment de l’achat : la date de péremption. « Plus la date d’expiration est proche, plus les oursons ont été fabriqués il y a longtemps. Résultat, la coque a tendance à se fissurer et la guimauve à durcir. »

Picard

Prix : 3,99 € les 180 g
Aspect, couleur, odeur et texture : Adorable petite tête. Très belle coque bombée. Sent bon le chocolat. On a envie de croquer dedans. Guimauve souple et coque croustillante. C’est tout ce que l’on attend d’un ourson.
Goût : Très bon élève avec un goût de reviens-y.
Note : 7,5/10
 
picard.fr

Samia

Prix : 2,55 € les 180 g.
Aspect, couleur, odeur et texture : Plus petit que la moyenne. Coque épaisse et homogène sans fissures. Sent le bonbon et la cour d’école. Texture élastique comme il faut.
Goût : Bon équilibre entre les goûts. Pas trop sucré.
Note : 6/10
 
samia.fr

Lutti

Prix : 1,95 € les 185 g
Aspect, couleur, odeur et texture : Belle tête, bonne odeur de...