La recette des pancakes que je prépare depuis l’enfance

Je prépare ces pancakes depuis que je suis petite, d’abord pour mes parents et ma sœur, puis pour mes amis lors de brunchs improvisés. Une recette toute simple, que je continue de faire aujourd’hui avec toujours autant de plaisir.

Je ne suis pas une cuisinière hors pair, mais s’il y a bien un repas que j’ai toujours aimé, c’est le petit-déjeuner. En vacances comme au quotidien, j’ai toujours apprécié ce moment convivial, que l’on prend encore plus le temps de savourer lorsque l’on n’est pas pressé.

Petite, j’aimais préparer des pancakes le dimanche matin pour mes parents et ma sœur.

Ce n’est pas de la grande cuisine, mais c’est une recette qui a pour moi le goût de l’enfance et de ces petits plaisirs tout simples qui mettent instantanément de bonne humeur. Et surtout, elle a l’avantage de ne demander ni beaucoup de temps ni de grandes compétences en cuisine.

Aujourd’hui, je continue de préparer ces pancakes, notamment pour mes amis lors de brunchs improvisés. Au fil des années, j’ai légèrement fait évoluer la recette : quelques fruits frais, du sirop d’érable, de la pâte à tartiner… et parfois du bacon pour les accompagner. Chacun peut finalement composer son assiette selon ses envies.

Une recette facile, réconfortante et plutôt inratable : tout ce que j’attends d’un petit-déjeuner réussi.

La recette des pancakes

Pour environ 10 pancakes

• 120 g de farine
• 1 cuil. à soupe de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 1...